Bei der Gestaltung unserer Speisepläne profitieren die von uns versorgten Kindergärten, Schulen und Horte davon, dass wir uns an der Bremer Checkliste orientieren. Dabei ist uns die gute Zusammenarbeit mit unseren Kunden bezüglich Feedback sehr wichtig. Wir haben jederzeit ein offenes Ohr für Vorschläge und Wünsche und versuchen diese in unsere Planung mit einfließen zu lassen.
Unser Ausbildungsbetrieb setzt dabei Tag für Tag auf sein Fachpersonal. Mit internen Schulungen, betrieblichem Gesundheitsmanagement und Vorsorgeaktionen versuchen wir uns ständig zu verbessern.
DGE-Zertifizierung
Unsere Menülinie mit dem DGE-Logo entspricht dem „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas“ und wurde von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) zertifiziert.
Mit erfolgreich bestandener DGE-Zertifizierung wird sichergestellt, dass diese Menülinie nach den aktuellen Erkenntnissen der Ernährungswissenschaft zusammengestellt wird. Insgesamt werden bei uns die Qualitätsbereiche „Lebensmittel“, sowie „Speisenplanung & -herstellung“ überprüft.
Aktuelle Speisepläne zum Download
Jahr 2023
Bio-Zertifizierung
Mindestens 60-70% unserer verwendeten Zutaten stammen aus ökologischem Landbau. Die Bio-Komponenten laut bekanntem Speiseplan wurden nach den EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau durch die DE-ÖKO-006 kontrolliert. Bei Fragen, die unsere Speisezutaten betreffen, stehen Ihnen unsere Diätköchinnen und unsere Diplom-Ökotrophologin gerne zur Verfügung.
Hat Ihr Kind Unverträglichkeiten oder Allergien?
Wir kochen individuelle Speisen für unsere jüngsten Kunden, wenn Sie uns das „Sonderkost-Formular“ vollständig ausgefüllt, mit fachärztlicher Bestätigung und Unterschrift zukommen lassen:
Per Post:
KBK Kreative Gemeinschaftsverpflegung GmbH & Co. KG
Landwehr 11
22087 Hamburg
Per Mail: bestellung@kreativegv.com
Kindergarten-Hotline
Senden Sie Ihre Nachricht bitte an bestellung@kreativegv.com.
Zusätzlich tragen wir Kürzel auf dem Speisenplan ein, die folgende Bedeutung haben:
| EI: | Hühnereiweiß |
| GL: | Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel/Grünkern, Gerste, Kamut oder Hybridstämme davon |
| MP: | Milchprodukte und Milch (inklusive Laktose) |
| NÜ: | Schalenfrüchte (Hasel-, Wal-, Pecan-, Para-, Macadamia- Cashew- und Queenslandnuss, Mandel, Pistazie) |
| SJ: | Soja |
| SL: | Sellerie |
| EN: | Erdnüsse |
| SE: | Sesamsamen |
| MO: | Mostrich (Senf) |
| LU: | Lupinen (Hülsenfrucht) und Lupinenerzeugnisse |
| FI: | Fisch |
Manchmal lässt es sich nicht ganz vermeiden, daß unsere Speisekomponenten Zusatzstoffe enthalten.
Diese werden dann wie folgt deklariert:
| 1 mit Farbstoff |
| 2 mit Konservierungsstoff |
| 3 mit Antioxidationsmittel |
| 4 mit Geschmacksverstärker |
| 5 geschwefelt |
| 6 geschwärzt |
| 7 gewachst |
| 8 mit Süßstoff |
| 9 enthält eine Phenylalaninquelle |
| 10 mit Phosphat |
| 11 koffeinhaltig |
| 12 mit Nitrat |
| 13 chininhaltig |
| 14 mit Taurin |